Elrelleno crudo, al igual que el cocido, puede conservarse en el frigorífico entre 3 y 6 meses. Si en el relleno hay algunos ingredientes que no son tan adecuados para la congelación, como por ejemplo huevos crudos, no te recomendaría congelarlo durante más de 3 meses.
Enuna charola o “pavera” meter el pavo relleno, untar el exterior de la piel y espolvorear con sal y pimienta para dar sabor. Agregar el jugo de naranja en todo el pavo junto al vino blanco. Previamente calentado el horno al máximo, meter la charola junto al pavo marinado y bajar la temperatura a 160° C o 180° C durante tres a cuatro horas.
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como hacer relleno para el cocido
