Croquetasde chipirones en su tinta. T en táculos de Chipirón • Pimi en to verde (tipo italiano) • Tinta de sepia • Leche en tera (la que pida) • Sal (poca, la tinta ya lleva) • Pan rallado y Alm en dra picada • Chipirón mediano • Cebolla. 1 hora.

JoséAndrés nos enseña a preparar ¡chipirones en su tinta! Acompañado por Sancho Gracia.Y no olvides suscribirte al canal de RTVE Cocina para disfrutar de la

Enel mismo recipiente en el que se han salteado los chipirones, pochar en el aceite de oliva las cebollas y el pimiento verde. 2 Una vez bien sudados, verter el vino blanco, reducir, e incorporar

Preparaciónde la receta. En el capítulo 19 del programa de televisión Escuela Canal Cocina T2, Sergio Fernández prepara la receta de Chipirones en su tinta. Empezamos la receta limpiando bien los chipirones y separando el cuerpo de las aletas y tentáculos. Rellenamos el cuerpo de los chipirones con las otras partes que habíamos retirado

Perovayamos con los chipirones, necesitamos los siguientes ingredientes. Para 1 kg de chipirones: 4 cebollas-si son rojas mejor-. 1 pimiento verde-mejor joven-será menos dulce. 2 dientes de ajo. 2 tomates muy maduros. 3 sobres de esta tinta. 1 trozo de pan seco-en su origen era casi pecado utilizar pan del día-. 1 dl aceite de oliva. UWUSTm. 72 300 330 26 404 419 219 454 327

chipirones en su tinta de pedro subijana